‘On’kruidsoep

DSCI0019

Het is lente en overal schiet het frisse groen tevoorschijn. Het zou zonde zijn om er niet van te genieten, want al dat frisse groen zit nog eens boordevol vitamines en mineralen.

Pluk een flinke hoeveelheid frisse groene kruiden vb. brandnetel, zevenblad, vogelmuur, wilde zuring, smalle en/of brede weegbree, paardenbloemblad, … en spoel ze goed onder de kraan (voor passerende hondjes, vossen, wielertoeristen en meer van dat soort fraais). Snij ze in reepjes. Zo’n kruidenschaar is handig daarvoor. Doe ze in een grote pot met voldoende water, voeg er een in stukken gesneden aardappel bij. Als je dat wilt kun je er ook een uitje in snijden. Doe er een groentenbouillonblokje bij. Kruiden met peper en zout. Laat goed doorkoken en mix je soep. Smakelijk!

spoel je kruiden goed onder de kraan

spoel je kruiden goed onder de kraan

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s