Vlierbloesem

Vlierbloesemkoekjes
Vliersiroop kent iedereen wel, maar wist je dat je met de bloesem ook heel interessante dingen kan doen? In de volksgeneeskunde kreeg de vlier de reputatie van wonderplant of medicijnkist van het volk. De vlier wordt al meer dan 2500 jaar gebruikt als effectief middel bij griep, verkoudheden en hoest, om ‘slijmen op te lossen’. Vlier werkt koortswerend en zweetdrijvend en wordt daardoor bij griep en grippale aandoeningen aangewend: het verkort de ziekteduur in 90% van de gevallen met de helft, vermindert koorts en werkt ontstekingswerend op de slijmvliezen. Dit geldt zowel voor de bessen als voor de bloesems. Haast je naar buiten, want nu zijn ze volop aan het bloeien! Pluk de schermen die niet te laag hangen (honden, vossen, wielertoeristen e.d.). Je hoeft ze niet te wassen, dan spoel je het stuifmeel af en dat bevat nu net de goede eigenschappen! Laat ze nog even buiten liggen om eventuele beestjes een ontsnappingsmogelijkheid te geven.

DSCI0044

Recept vlierbloesemkoekjes:
Ingrediënten:
– 100 gr bloem
– 50 gr boter
– 60 gr kokosbloemsuiker (je kunt natuurlijk ook gewone suiker nemen, rietsuiker, stevia of wat je ook maar in huis hebt)
– vlierbloesems natuurlijk, een scherm of 3
– snufje zout
– 1 ei

Weeg 100 gr bloem af.

Weeg 100 gr bloem af.

Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor op 180 °. Weeg de bloem, de boter en de suiker af en doe in een mengkom of keukenrobot. Rits de bloemetjes van de stengels en doe ze in het mengsel.

Rits de bloemetjes van de steeltjes.

Rits de bloemetjes van de steeltjes.

Voeg een ei toe en een snuifje zout. Meng alles tot een deeg.

Bestuif het werkblad met bloem en rol je deeg open.

Bestuif het werkblad met bloem en rol je deeg open.

Bestuif je werkblad met bloem en rol je deeg open. Steek vormpjes uit het deeg en leg ze op een bakplaat op bakpapier. Laat in ongeveer 10 min. goudbruin bakken. Smakelijk!

DSCI0065

Wie durft? Doe eens zot en reageer!

Meer vlierbloesemrecepten? Klik hier
Meer weten over de vlier? Klik hier

Advertenties

2 gedachtes over “Vlierbloesem

  1. Pingback: Vlierbloesem « kruidenkriebelsblogt

  2. Pingback: Vlierbloesemtruffels « kruidenkriebelsblogt

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s