Vlierbloesemtruffels

vlierbloesemtruffels6

Haast je naar buiten om de laatste vlierbloesem van het jaar te plukken en maak er deze overheerlijke vlierbloesemtruffels mee! Pluk de schermen die niet te laag hangen (honden, vossen, wielertoeristen e.d.). Je hoeft ze niet te wassen, want dan spoel je het stuifmeel af en dat bevat nu net de goede eigenschappen! Laat ze nog even buiten liggen om eventuele beestjes een ontsnappingsmogelijkheid te geven.

Ingediënten:
– 200 gr chocolade, ik heb witte chocolade gebruikt, maar je kunt natuurlijk ook zwarte of melkchocolade kiezen, wat jij het lekkerst vindt
– 1 grote vlierbloesem
– cornflakes
– eventueel wat gedroogde vlierbloesem (van vorig jaar of van de natuurwinkel)

Bereidingswijze:
Pluk op een zonnige dag een mooie open vlierbloesem. Je hoeft ze niet af te spoelen, want dan verlies je ook het stuifmeel, en daar zitten nu net de goede eigenschappen in.

vlierbloesemtruffels9

Laat de chocolade smelten au bain marie, want chocolade brandt vlug aan.

vlierbloesemtruffels5

Rijg de bloemetjes van de steeltjes en doe ze in de gesmolten chocolade.

vlierbloesemtruffels4

Doe er een paar handjes cornflakes bij, zorg ervoor dat alle cornflakes goed bedekt zijn in de chocolade.

vlierbloesemtruffels3

Neem met een eetlepel een schep en probeer er een bolletje van te maken met een tweede lepel.
De vorm is misschien niet zo mooi, maar dat neemt niets weg van de smaak!

vlierbloesemtruffels2

Deze bolletjes kun je nog door gedroogde vlierbloesem halen, dat geeft wat extra vlierbloesemsmaak,
maar ook door kokosschilfers, cacaopoeder, gehakte noten, chocoladeschilfers, … Of gewoon zonder iets.

Bewaar je truffels in de koelkast, vooral bij zomerse temperaturen. Ze blijven een kleine week goed, als je er dan nog hebt, want ze zijn echt superlekker ;-). Je kunt ze nog een paar maanden langer bewaren in de diepvries.

ps. Als je geen vlier in je eigen tuin hebt en je gaat vlierbloesems in de natuur plukken, let er dan op dat je niet langs een drukke weg plukt. Pluk ze ook niet te laag bij de grond voor passerende honden, vossen of wielertoeristen 😉 Spoel de bloesems niet af, want dan spoel je ook het stuifmeel af en daarin zit nu net het aroma.

Meer vlierbloesemrecepten? Klik hier
Meer weten over de vlier? Klik hier
Hebben jullie al vlierbloesems gebruikt? Wat heb je er mee gemaakt?

 

Een gedachte over “Vlierbloesemtruffels

  1. Pingback: Vlierbloesem « kruidenkriebelsblogt

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s