Meidoornlikeur

meidoorn1.JPG

De meidoorn is al van oudsher een boom waaraan uitzonderlijke krachten werden toegeschreven, en werd zowel bij de Germanen, de Kelten, de Grieken als de Romeinen als een heilige struik vereerd. Maar behalve als cultusplant heeft de meidoorn ook grote waarde als medicinaal kruid. Dit keer maken we een hartversterkend likeurtje.

Meidoorn wordt wel de “valeriaan van het hart” genoemd. Inderdaad bevordert de plant duidelijke de werking van het hart: ze werkt actief in op de hartzenuwen, en doet het hart daardoor krachtiger doch rustiger kloppen. Bovendien is er een positief effect op de kransslagaders en op de hartspiercellen. Ook bij de nabehandeling van een hartinfarct wordt gebruik gemaakt van meidoorn. Doe dit niet op eigen houtje: als je echt hartproblemen hebt moet je je laten adviseren door je dokter. Maar als je hart gezond is zal niemand je beletten om preventief te genieten van dit hartversterkertje.

likeur

Wat hebben we nodig voor onze meidoornbessenlikeur? Veel meidoornbessen, natuurlijk! We plukken ze natuurlijk op een goede plek, ver weg van verkeer en industrie. Voorzie handschoenen, want de meidoorn heeft zijn naam niet gestolen en beschikt over gemene doornen!

likeur1

Doe de gewassen meidoornbessen in een grote pot.

likeur2

Overgiet met alcohol, ik heb jenever gebruikt, maar vodka of brandewijn kan ook, natuurlijk.

likeur3

Sluit de pot en laat een paar weken staan. Schud regelmatig de bokaal eventjes.

likeur4

Zo ziet het er na een paar weken uit: de meidoornbessen hebben hun kleur afgegeven aan de alcohol. Dat is normaal.

likeur7

Giet de massa in een schone keukenhanddoek of een neteldoek en wring zoveel mogelijk vocht uit.

likeur5

Maak ondertussen een suikersiroop van 250 ml water en een halve kilo suiker.

likeur6

Laat de suiker op een zacht vuurtje oplossen in het water.

likeur9

Giet je suikersiroop bij het meidoornmengsel.

likeur10

Giet in een mooie fles (verkrijgbaar bij BMS wijndepot) en kleef er een mooi label op (gratis downloaden op www.jamlabelizer.com). Drink elke dag een klein glaasje om je hart te verwennen. Schol!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s