Brandnetelchips

cofBrandnetels vind je een stuk in het jaar. Maar als je ze oogst, let er dan op dat ze niet in bloei staan. Ja, ook een brandnetel bloeit! Niet met mooie bloemetjes maar met die hangende trossen, die heb je al wel eens gezien. Als de brandnetel bloeit zijn de blaadjes niet meer zo lekker. Maar als je regelmatig de toppen oogst dan krijgt hij de kans niet om te gaan bloeien.

bloeiende brandnetel

Bloeiende brandnetel

De zomer is (eindelijk) in het land en met het warme weer komen ook de barbecuestellen weer tevoorschijn. Probeer deze chips eens in plaats van de gewone aardappelchips, minstens even lekker en een heel stuk gezonder!

cof

Ingrediënt nr. 1: veel brandnetel!

Ingediënten:
– 1 grote kom jonge brandetelblaadjes
– 2 el olijfolie
– 1 kl paprikapoeder of zout
– eventueel wat vers gemalen peper

cof

Doe enkele lepels olijfolie in een kom

 

Bereidingswijze:
Was en droog de netels, pluk de blaadjes van de stengels.
Meng in een kom de andere ingrediënten en doe er de netelblaadjes bij, zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn met je mengsel.

cof

Zorg dat alle blaadjes met olie bedekt zijn

Leg in 1 laag op bakpapier op een bakplaat. De netels prikken nog steeds, dus wacht nog even met proeven. Door het bakken verdwijnen de brandhaartjes. Bak in een oven op 130° tot ze knapperig zijn. Hoe lang dat duurt hangt af van hoeveel vocht ze bevatten, reken op zo’n 25 min en draai halfweg de baktijd nog even om.

cof

Laat ze bakken in de oven tot ze knapperig zijn

Doe ze in een kom en aanvallen maar!

Wat is jouw favoriete brandnetelrecept? Post het hieronder.

Advertenties

Een gedachte over “Brandnetelchips

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s