Netelzaad superfood reep!

dav

Heb je ook soms last van een dipje? Krijg je zo rond 4 u ook een “hongertje”? Ben je als je thuiskomt compleet uitgehongerd en stort je je op alles dat niet vast zit? Ben je na het sporten zo uitgeput dat je wel wat extra mineralen kan gebruiken? Maar wil je toch niet zomaar iets in je mond stoppen? Wil je wel gezond eten? Dan is dit een recept voor jou!

De voordelen van netelzaad overlappen gedeeltelijk die van het blad: beide werken versterkend, zijn rijk aan mineralen, zijn supergoed voor huid en haar en om je nieren en urinewegen te ondersteunen. Terwijl het blad zachter en voedzamer is, heeft het zaad meer pit.

Netelzaden zijn adaptogenen. Dat wil zeggen dat ze je helpen beter met stress om te gaan, ze versterken de bijnieren, en ze zitten vol mineralen en sporenelementen. De meeste aandacht gaat naar exotische superfoods die van de andere kant van de wereld komen, maar het is leuk om te weten dat ook bij ons een super superfood weelderig groeit. Ze zeggen wel eens dat de kruiden die je nodig hebt naar je toe komen, en in deze stressvolle en snelle tijden is netelzaad zeer welkom.

Brandnetelzaden zijn ook heel goed bij chronische uitputting, bijnieruitputting en burn-out, maar ook om de nierfunctie te ondersteunen bij zowel mensen als dieren met een degeneratieve aandoening. Omdat de endocriene klieren samenwerken om een subtiel evenwicht in het lichaam te behouden, zal een medicijn dat een van beide beïnvloedt vaak effect hebben op het hele systeem. Dus brandnetelzaad kan helpen om het hele endocriene systeem te harmoniseren, hoewel zijn voornaamste werking erin bestaat de bijnieren in evenwicht te houden.

brandnetelzaad 15

Lekker groen brandnetelzaad

Je kunt je brandnetelzaad vers of droog eten, maar wees voorzichtig met de verse zaden, ze kunnen voor sommige mensen te opwekkend werken, dus niet te gebruiken voor het slapen gaan. Sommige mensen zullen al een effect ondervinden na een snuifje, anderen zullen elke dag gedurende een week een koffielepel moeten gebruiken voor ze een resultaat zullen ondervinden, maar over het algemeen kun je na enkele dagen al resultaat bemerken. Ik raad aan met een kleine dosis te beginnen en verhoog die naargelang de behoefte. Geef het zaad telkens enkele dagen om te beginnen werken. Hou dit dus voor ogen als je je netelzaad bij je energierepen doet. In tegenstelling tot andere stimulerende middelen krijg je geen dip als het effect afneemt, meestal zo’n 4 à 7 uur na inname, en rust en ontspanning wordt zelfs verbeterd met het gebruik.

brandnetelzaad 14

Gedroogd brandnetelzaad  (foto fotolia.com)

Al met al zijn deze repen heel makkelijk te maken, je hebt alleen een goede keukenrobot of blender nodig. Je kunt zelf experimenteren met meer of minder noten of abrikozen, afhankelijk van hoe je de stevigheid en textuur wilt. Als ze een beetje te kruimelig zouden zijn dan kun je er balletjes van draaien.

Ingrediënten
– 1 kop gedroogde abrikozen (gebruik ongezwavelde abrikozen, ze zijn natuurlijk niet zo mooi oranje maar veel beter voor je gezondheid!)
– 1 kop cashewnoten
– 1 kop amandelnoten
– 3 eetlepels sesamzaadjes
– 2 eetlepels honing
– 1 eetlepel kokosolie
– 4 à 6 eetlepels netelzaad
– geconfijte gember, geraspte gember of gemberpoeder naar smaak
– snuifje zeezout (of andere naar smaak)
– 1 koffielepel kardemon

 

cof

2 eetlepels honing toevoegen

Werkwijze
– Kies een lage ovenschotel.

 

sdr

Blender ongezwavelde abrikozen en zet ze aan de kant

– Blend de abrikozen tot ze fijn zijn. Zet opzij.
– Vermaal de noten tot ze kruimelig zijn.
– Voeg alle andere ingrediënten toe en meng tot alles goed gemengd is.
– Doe er de abrikozen bij en meng nog een keer, tot het mengsel begint te kleven en een bal begint te vormen in je keukenrobot.

 

 

cof

Giet in een ondiepe ovenschotel

– Giet het mengsel in de ovenschotel en druk goed aan.
– Zet de ovenschotel in de diepvries gedurende ongeveer 30 min. Daarna kun je repen snijden.

cof
– Eventueel kun je nu nog decoreren met extra netelzaad en sesamzaad.
– Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast. Je kunt ze ongeveer een maand bewaren.
– Om je reep mee te nemen kun je die in bakpapier verpakken.

 

cof

Verpak in een stuk bakpapier om mee te nemen

Heb jij een favoriet recept met netelzaad? Deel het hieronder!

Advertenties

2 gedachtes over “Netelzaad superfood reep!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s